電鍋甜湯神奇功效大公開！營養師私房配方

🌟五穀雜糧超能力解密

這些食材根本是天然保健品！每天一碗就能：

• 黑豆：卵磷脂是腦細胞燃料，考生、上班族必吃
• 地瓜：膳食纖維比白飯多5倍，清腸道像用洗衣機刷過
• 紅豆：鐵質滿滿，生理期後補血超適合
• 銀耳：植物性膠原蛋白，煮出濃稠感超有成就感

🛒達人教你挑對食材

穀類挑選3要點

1. 抓一把聞看看，有油耗味絕對NG
2. 小米要選「淡黃色」不是慘白色
3. 蕎麥顆粒要完整，碎掉的容易變質

豆類保存秘訣

我家的玻璃密封罐保存法：

1. 洗完一定要「徹底晾乾」
2. 放冰箱前墊廚房紙巾吸濕氣
3. 加兩片月桂葉防蟲超有效

🔥電鍋甜湯終極技巧

煮出濃稠膠質的關鍵

• 銀耳要「冷水泡發2小時」才會出膠
• 外鍋水加1.5杯燉更軟爛
• 跳起後悶30分鐘，膠質多到黏嘴唇

甜度控制小心機

改用「紅棗+桂圓」自然甜：

1. 紅棗記得剪開釋放甜味
2. 桂圓肉先用米酒泡過去燥
3. 最後加少許鹽巴甜度更突出

👩🍳3道懶人必學食譜

🍠地瓜銀耳抗老湯

材料：

• 黃地瓜200g（選紅心的更甜）
• 新鮮銀耳1朵（乾的也行但要泡久）
• 枸杞1大匙

偷吃步煮法：
地瓜切「滾刀塊」才不會散掉，外鍋加2杯水燉到筷子能穿透，起鍋前撒枸杞悶5分鐘。

🧠黑豆健腦補血湯

驚人功效：

• 黑豆花青素是藍莓的2倍
• 加點陳皮助消化不怕脹氣

黃金比例：
黑豆:紅豆=1:3，泡水時加1小匙鹽去澀味

🌰桂圓紅棗暖身湯

升級版配方：

• 加1小塊老薑驅寒
• 放涼加鮮奶變奶茶風味
• 經期來喝加黑糖更舒服

⚠️營養師特別叮嚀

• 痛風族改喝「小米南瓜湯」避開豆類
• 糖尿病把地瓜減半，加燕麥控血糖
• 胃不好的人要先過濾豆皮再喝

💡你不知道的冷知識

• 銀耳湯冷藏後膠質會更濃
• 地瓜連皮吃營養多20%
• 黑豆泡到發芽營養價值飆升

每天喝一碗，三週感覺身體變輕盈！快把電鍋拿出來，今晚就煮給全家人補一下吧～