溫差大易著涼？日本主婦私房配方大解密
最近早晚溫差真的超誇張！早上出門熱到穿短袖，晚上回家冷到翻外套。這種天氣最怕喉嚨癢癢、鼻子開始「貢貢流」。今天要偷學日本媽媽們的壓箱寶，用冰箱常備食材就能做！
✨ 雞蛋牛奶飲｜小朋友也愛的暖心飲品
🥛【材料準備】
- 全脂鮮奶 1馬克杯（約200cc）
- 雞蛋黃 1顆（怕腥用半顆）
- 二砂糖 1茶匙（可用蜂蜜代替）
- 香草精 1小滴（沒有可省略）
👩🍳【超詳細步驟】
- 先把雞蛋「叩」一聲敲開，用蛋殼左右倒把蛋白濾掉，留蛋黃在小碗裡
- 拿個小湯鍋，倒進牛奶和砂糖，開中小火慢慢加熱（記得邊煮邊攪才不會燒焦）
- 看到鍋邊開始冒小泡泡時，把蛋黃慢慢倒進去，用打蛋器快速攪拌
- 煮到像濃湯的稠度就關火，滴兩滴香草精去蛋腥味
- 倒進馬克杯馬上喝最棒！感冒沒胃口時喝這個超補元氣
💡 小撇步：用隔水加熱法更不容易煮成蛋花湯！玻璃杯先預熱才不會冷掉結膜喔~
🍵 醃梅生薑茶｜阿嬤級的古早智慧
🛒【材料清單】
- 鹹味醃梅 1大顆（推薦買日本紀州梅）
- 老薑 拇指大小（嫩薑不夠辣）
- 熱茶 200cc（烏龍茶或綠茶最對味）
🧑🍳【手把手教學】
- 從醃梅罐夾出梅子，用廚房剪刀剪開果肉去籽（梅肉留著才有酸味）
- 老薑不用削皮！用磨泥器磨出1小匙薑末（怕辣可減半）
- 把梅肉和薑泥丟進馬克杯，沖入滾燙的熱茶
- 拿支筷子把梅肉戳散，攪到湯汁變濁濁的就完成
🔥 進階版：把梅子放進小烤箱烤3分鐘，香氣會大爆發！加半匙味醂更順口
🧪 為什麼有效？營養師來解密
日本健康網站《元氣站》指出：
- 醃梅的檸檬酸能讓身體從「疲勞酸」變成「健康鹼」
- 老薑的薑烯酚促進血液循環，手腳冰冷的人必喝
- 雞蛋黃的卵磷脂包覆喉嚨黏膜，止咳效果一流
⚠️ 注意：糖尿病患者建議把砂糖換成代糖，胃不好的人飯後再喝梅子茶比較不傷胃喔！