一週腫成網球大！半熟蛋竟釀恐怖膿瘍

▍驚人病例全記錄

55歲的賴大哥平時自認「鐵打身體」，從來沒慢性病連感冒都很少找上門。每天早上必吃早餐店的半熟蛋，蛋黃流心的口感是他的最愛。沒想到這個習慣差點害他送命！

某天起床發現右胸口凸起小腫塊，原本不以為意，結果7天內暴長到8公分，像顆網球卡在胸前！雖然皮膚沒變紅，但伴隨持續性刺痛與胸口緊繃感，連深呼吸都難受…

▍揪出元凶！巧克力膿液藏致命菌

在診所吃抗生素兩週沒改善，轉診到台北慈濟醫院胸腔外科。電腦斷層掃出胸壁膿瘍，醫師用細針一抽——濃稠像巧克力醬的膿液當場流出！化驗結果嚇壞眾人，竟是沙門氏菌作怪！

洪嘉聰醫師分析：

• 膿瘍位置特殊：多數沙門氏菌感染會先出現上吐下瀉
• 感染路徑罕見：細菌從消化道「移民」到胸腔
• 病程發展詭異：患者完全沒有腸胃不適症狀

▍手術現場直擊！5cm切口清出腐爛組織

由於膿瘍範圍過大，醫療團隊決定動刀：

1. 胸前切開5公分傷口
2. 徹底清除黏稠膿液+壞死組織
3. 放置引流管導出殘留分泌物
4. 術後預防性投藥避免二次感染

驚險關鍵：膿瘍已侵蝕胸壁但未穿透肋膜，再晚幾天就可能引發敗血症！

▍沙門氏菌的隱形攻擊

感染途徑	高風險食物	特殊族群
禽類糞汙染	溏心蛋/溫泉蛋	5歲以下幼童
交叉污染	美乃滋/沙拉醬	免疫力低下者
不當保存	現打蛋蜜汁	夏季高溫環境

洪醫師加碼警告：

• 7-10月是感染高峰季，室溫放1小時細菌量就翻倍
• 蛋殼要用「流水+菜瓜布」刷洗至少30秒
• 早餐店蛋品若來源不明，務必要吃全熟

▍胸壁膿瘍的奪命三部曲

1. 初期：局部腫痛但無明顯發炎
2. 進展期：細菌侵蝕肌肉層形成膿包
3. 爆發期：穿透肋膜→引發膿胸→敗血性休克

驚人數據：未及時治療的死亡率高達40%！即使康復也可能留下永久性胸廓變形。

▍外食族自保5大招

1. 早餐店點蛋類改說：「老闆，我要全熟的喔！」
2. 觀察打蛋過程：蛋殼有無先清洗？工作檯是否乾淨？
3. 拒吃「蛋黃會流動」的料理
4. 自備餐具避免交叉污染
5. 出現不明腫塊+發燒要立即就醫

洪醫師最後提醒：別以為年輕力壯就能鐵齒！沙門氏菌可是無差別攻擊，去年就有大學生吃壽喜燒沾生蛋液住院一週的案例。想要安心吃蛋，煮熟才是王道！